Une marche gourmande sous le signe de la convivialité pour La Boule Neuboisienne

C’est dans une ambiance chaleureuse et pleine de bonne humeur que 35 membres du club La Boule Neuboisienne ont participé, le dimanche 31 mai 2026 à une marche gourmande organisée par la maison Achille Thirion à Orschwiller.

Au programme de cette belle journée estivale : une randonnée d’environ 9 kilomètres, accessible à tous, à travers les magnifiques paysages du secteur. Malgré un temps particulièrement lourd et orageux, les participants ont gardé le sourire du début à la fin. Seule une averse passagère est venue s’inviter entre l’entrée et le plat principal, sans pour autant entamer la bonne humeur générale.

Et pour éviter qu’un marcheur ne s’égare en chemin, Stéphanie a eu une idée aussi originale qu’efficace : tous les participants étaient coiffés d’un superbe chapeau rose. Un signe de reconnaissance qui a fait sensation tout au long du parcours et qui a largement contribué à l’esprit festif de la journée.

Au fil des kilomètres, les marcheurs ont également pu profiter des passionnantes explications historiques de Denise, qui a partagé ses connaissances sur les environs de Saint-Hippolyte et son riche patrimoine. Une animation très appréciée qui a permis d’allier découverte culturelle et plaisir de la randonnée.

La réputation gastronomique de cette marche n’est plus à faire, et le menu proposé a une nouvelle fois fait l’unanimité. Les participants ont commencé par un apéritif accompagné de bretzels avant de déguster un délicieux médaillon de foie gras de canard maison, sublimé par un chutney de saison au miel et au vinaigre de cidre, servi avec un Pinot Gris.

Le plat principal a ensuite ravi les papilles : un filet de volaille fermière aux champignons des bois sur un lit de ravioles à la truffe, accompagné de son jus de volaille et d’asperges en décor. Les vins sélectionnés, Pinot Noir et Pinot Gris, ont parfaitement accompagné cette assiette raffinée.

La dégustation s’est poursuivie avec un assortiment de Munster et de Ribeaupierre, avant de conclure sur une savoureuse tarte aux abricots accompagnée d’un Gewurztraminer. Le traditionnel café charrette est venu clôturer ce repas particulièrement apprécié par l’ensemble des convives.

Comme souvent au sein de La Boule Neuboisienne, la journée ne s’est pas arrêtée là. En soirée, une dizaine de personnes supplémentaires sont venues rejoindre le groupe autour de délicieuses tartes flambées. Les discussions, les éclats de rire et les anecdotes de la journée se sont prolongés  dans la soirée dans une ambiance particulièrement conviviale.

Cette sortie restera sans aucun doute parmi les beaux souvenirs de la saison. Entre découverte, gastronomie, patrimoine et camaraderie, tous les ingrédients étaient réunis pour faire de cette marche gourmande une réussite totale.

Un grand merci aux organisateurs, à Stéphanie pour son idée des chapeaux roses, à Denise pour ses passionnantes explications historiques, ainsi qu’à tous les participants qui ont contribué à faire de cette journée un véritable moment de partage et d’amitié.